Opinión de expertos de: Deidre Huysamen
Dietician – Dietetics and Clinical Nutrition Services · 7 years of experience · South Africa
Se dice que las cáscaras de plátano son beneficiosas para la salud. Sin embargo, los estudios científicos todavía no han demostrado dichos beneficios, entre los que incluyen la mejora de la piel y el cabello.
Opinión de expertos de: Iyanuoluwa Oyetunji
Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa
Comer cáscaras de plátano puede ser bueno para la salud. Se ha descubierto que son ricos en fibra, antioxidantes y potasio. El potasio es un mineral importante para tener un corazón sano, y la fibra ayuda a controlar el peso y prevenir ciertos tipos de cáncer. Por su parte, los antioxidantes fomentan la inmunidad y combaten enfermedades crónicas. A pesar de todo, las cáscaras de plátano pueden tener un sabor extraño y contener pesticidas
Opinión de expertos de: Faith Seke
PhD, Agronomy and Crop Science (ongoing), Master’s degree, Food Science and Technology · 1 years of experience · South Africa
Si se preparan adecuadamente, las cáscaras de plátano pueden comerse perfectamente. Los plátanos tienen un alto contenido en potasio, y cada fruta de tamaño mediano proporciona 422 mg de este mineral. Las cáscaras proporcionan 78 miligramos adicionales de potasio y mucha fibra. Además, son ricas en polifenoles, carotenoides y otros antioxidantes con los que el organismo combate los radicales libres, que son una causa conocida del cáncer. Por lo tanto, comer más cáscaras de plátano, sobre todo si están verdes y no han madurado todavía, aumenta los niveles de antioxidantes y reduce el riesgo de padecer cáncer.
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